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添加时间:2019/8/21 19:15:22 浏览次数:79

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  中药材 重要的是营养药性成分的有效保存,而药材 在温度方面都有一定的范围要求。干燥温 度的高低直接决定了中药饮片的指标成分在烘干过程中的保存程度。温度过 高过低都会对药材品质产生不良影响:当温度过高时,含脂类 中药材会过热而油质跑失,含挥发 油的中药材过热会芳香散失。当温度过低时,又容易 导致药材干燥速度太慢或未干透导致发霉或虫蛀。因此基 于不同的中药材特性选择适宜的干燥温度,对中药材药性的保存,品相及 药材后期的保管储存都能起到积极的作用。

  中草药 是我国中医药宝库重要的组成部分,千百年 来一直为人类健康发挥着重要作用。采收后的中草药,除了少 数种类可供鲜药用外,需要经 干燥加工以便储藏。《本草蒙荃》 中“凡药藏贮宜提防,倘阴干、暴干、烘干未尽其湿,则蛀蚀 霉垢朽烂不免为殃” 即反映 了干燥是采收后中草药普遍和关键的加工步骤,干燥过 程是影响中草药质量和经济价值的重要环节,干燥效 果直接影响产品的使用、质量和外观。

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  色泽类 中药材如人参片、黄芪、桔梗、泽泻、金银花、红花、菊花等,干燥后 的色泽品相是这一类中药材品质的一个重要的要素,因此不 能用过高温度烘干,要注意 中低温变缓慢升温,使中药 材均匀的吸收烘干房内空气的热量,释放出水分。

  油质类中药材如当归、枳壳、肉桂、牛膝,这类中 药材所含挥发油对温度极敏感,当温度 过高会有油质溢出表面,易分解变质。因此干 燥时宜中低温烘干,防止冒油或色泽发黑,从而较 好的保护药效成分。

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