从几个方面入手就能做好大枣烘干机的烘干工作

添加时间:2018/7/9 23:00:00 浏览次数:528

  新买的大枣烘干机在安装之后就可以进行大枣的烘干作业了,为了保质大枣烘干机能够烘干出优质大枣,科威重工机械为大家总结了几点,从这几个方面入手就能做好大枣烘干机的烘干工作。

  第一、首先要将准备烘干的大枣挑选一下,把大的枣和小的枣分类,以便进行烘干处理;

  第二、将处理好的大枣分别装盘,注:装盘时大枣应均匀铺上2层枣为宜,过厚不易通风,过薄又不经济;

  第三、大枣送入烘干室以后,要关闭烘干机门和排气筒,于6-8小时内将温度升高到55℃左右,当手握枣果微感烫手,手指压枣微带皱纹时,再将温度升到65-68℃,但不宜超过70℃,这段时间由于枣中的水分大量蒸发,使大枣烘干机烘干室内空气湿度加大,当室内相对湿度在70%以上时,应立即打开排气筒,排气10-15分钟,至室内相对湿度下降到55%左右时,再将排气筒关闭,在整个烘烤期间,排湿5-8次。 

  第四、倒盘:将下层枣盘和中、上层枣盘相互调换位置,特别要注意接近燃烧室的底层枣盘,防止产生焦灼和硬壳,倒盘时顺便使枣子在盘内抖动翻转,使其受热均匀,一般倒盘1-2次。经过排湿倒盘以后,枣中水分大部分蒸发,继后蒸发速度减慢。因此,宜将温度下降到55℃左右,维持8小时,枣子逐步干燥。将干燥的枣拣出,未干燥的留待继续干燥,当原料温度与干球温度接近时,以手捏枣有弹性,放开后能恢复原状,即表明枣子已经干燥。 

  第五、干燥结束以后,枣的温度较高,应即时摊开散温,防止积热,以免造成霉烂和营养物质变化损失。

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