水果烘 干之后摇身一变成果脯都经历了什么

添加时间:2018/5/11 23:00:00 浏览次数:835

 五一前 后温度变得炎热起来,很多的 水果在这个时候都成熟了,果农们 一年中最高兴的就是水果成熟的时候了,这个时 候超市中水果区有很多的水果,干果区 有很多的果脯果干,这些果 脯果干小孩子和老年人都非常的喜爱,追其根源的话,果脯和 水果之间有很深的渊源,水果是 怎么变成果脯的?这之间 都存在哪些联系? 

 水果摇 身一变变成果脯,其实它 们之间的联系就在于简单的水果片烘干,水果切 成水果片之后再进行烘干,果农们 将水果切成水果片之后放在太阳光下面晾晒,晒到一 定的程度就变成了我们常吃的果脯,如果是 需要晾晒的水果干数量比较多,而且又碰上了阴雨天,这个时 候就会用到专门的果脯烘干机,果脯烘 干机将进入的水果干经过一段时间的热风循环工作变成了干水果干,就是我们说的果脯了。 

 有人说 果脯是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史,果脯的 营养价值是很高的,含有果酸、矿物质和维生素C,果脯中 含量最多的是糖,这种糖 易为人体吸收利用,由此可见,果脯是 营养价值很高的食品。 

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