水果烘干之后摇身一变成果脯都经历了什么

添加时间:2018/5/11 23:00:00 浏览次数:835

 五一前后温度变得炎热起来,很多的水果在这个时候都成熟了,果农们一年中最高兴的就是水果成熟的时候了,这个时候超市中水果区有很多的水果,干果区有很多的果脯果干,这些果脯果干小孩子和老年人都非常的喜爱,追其根源的话,果脯和水果之间有很深的渊源,水果是怎么变成果脯的?这之间都存在哪些联系? 

 水果摇身一变变成果脯,其实它们之间的联系就在于简单的水果片烘干,水果切成水果片之后再进行烘干,果农们将水果切成水果片之后放在太阳光下面晾晒,晒到一定的程度就变成了我们常吃的果脯,如果是需要晾晒的水果干数量比较多,而且又碰上了阴雨天,这个时候就会用到专门的果脯烘干机,果脯烘干机将进入的水果干经过一段时间的热风循环工作变成了干水果干,就是我们说的果脯了。 

 有人说果脯是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史,果脯的营养价值是很高的,含有果酸、矿物质和维生素C,果脯中含量最多的是糖,这种糖易为人体吸收利用,由此可见,果脯是营养价值很高的食品。 

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