烘干房 的物料架及物料盘该如何选择呢

添加时间:2019/9/19 15:14:24 浏览次数:36


      物料烘 干的实质就是高温干燥的空气流经物料表面,达到降 低物料本身水分含量的过程,因此想 要使烘干速率和烘干效果更好,物料本 身的摆放也是一个重要的影响因素。在热泵烘干的过程中,不同物 料的属性存在很大差异,其对于 烘烤架和物料摆放盘的选择也不同,同时在 烘干物料时还需要根据烘干房的风道设计来选择物料架及物料盘。
      一、物料架的类型与选择
      根据烘 房实际使用要求一般将物料分为固定式和移动式(推车)及悬挂 式物料架三种类型:
      ①固定式物料架:即将物 料盘支撑架直接安装在库体内部,使用时 直接将托盘放进库体内,这一类 物料架主要适用于小型库体及一体式烘房,烘干量一般在200斤以内,目前许 多一体式的烘干设备都采用这种物料架,其优点是使用方便,适合大 部分物料的小批量烘干;
      ②移动式物料架,一般采用推车的形式,将物料 架和轮式推车组合在一起,主要适 用于大中型烘干房,烘干量一般都比较大,要求铺 装物料要方便而且是多人同时操作,使用时 在工作台上进行物料摆放,将物料 摆放好放置于推车上,物料摆 放完毕一起推入烘干房;
      ③悬挂式物料架,这种物 料架和常用的移动式物料基本上可以通用,使用时 只需增加竹棍或者不锈钢矩管就可以了,比如腊肉、腊肠、烟叶、米粉、面条、海带、腐竹等 烘干通常都是悬挂着的,且烘干量较大,选用这种就比较合适。
      目前,物料架 可以根据需求进行定制,大型烘 干房物料架的设置一般要根据烘房的大小和产品的物性来确定。物料架一般宽0.8~1m,高1.6~1.9m,10~20cm高处为最低层,向上每隔8~15cm为1层,共6~15层不等,体积大 的产品则每层间距大,重量大 的产品则层数适当减少。
      二、物料盘的类型与选用
      物料盘一般分为网盘、冲孔盘、物料框等类型,不同类 型的物料盘其透气性不一样,因此适 合不同的风道和不同类型的物料烘干。
      ①网盘:主要特点是透气性好,广泛运 用于平流及穿流式风道,网孔的 大小主要根据物料的大小进行选择,制作材 料一般可以选择不锈钢钢丝网、镀锌钢丝网、铁丝网、塑料网、也有用 竹木制品制作的,主要用于块状、片状、根茎类的物料,如:佛手柑片、无花果茶片、竹笋、菌类、花卉等;
      ②冲孔盘 使用的范围也挺广,主要特 点物料产生粘连后清洗方便,大多运 用于平流式风道,冲孔大 小也是根据物料自身特点来制作的,选用材 料一般为不锈钢板、镀锌板,主要用于无花果果干、桑葚果 干等容易蒸发出糖分产生粘连的物料;
      ③物料框 在烘干使用中比较少,不管是 运用于穿流还是平流式风道,它的透 气性都是比较差的,因此物 料框作为烘干托盘使用主要用于核桃、花生等 自身透气性好且含水量少、出水慢、烘干温度低、烘干时间长,烘干量大的物料。在物料 盘的选择上也并不那么严格,网盘和 冲孔盘在很多时候也是可以互换通用的,要区分 的时候只是针对特殊的物料,选择的 标准是哪一种更适合你的物料及风道。

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